Comment preparer du riz avec des calamars et des carvettes ?
Les ingredients
- 3 cuillere a soupe d’huile de tournesol
- 3 tasses de riz
- 1 tasse de bouillon de poisson
- 1 cuillere a soupe d’huile d’olive
- pincee de poivre noir moulu
- pincee de cumin
- oignon hache
- pincee de sel au choix
- ½ cuillère à soupe de beurre
- ½ kilo de crevettes
- ¼ kilo calamars (tranchés)
La façon de préparer
- Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et le beurre et bien faire revenir le riz jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Ajouter le sel, le poivre et le bouillon de poisson, laisser bouillir le mélange jusqu’à ce que le bouillon sèche, puis éteindre le feu.
- Pendant ce temps, dans une poêle sur le feu, faire revenir les oignons avec le poivre, le cumin, la coriandre et le sel dans l’huile.
- Ajouter les calamars et les crevettes et faire revenir 5 minutes, pas plus, pour que les calamars ne gèlent pas.
- Avant que le riz ne soit cuit, ajoutez les calamars et les crevettes au riz, remuez bien et laissez-les sur le feu pendant environ cinq minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit. Cette étape est importante pour que les saveurs se chevauchent
- Garnir de persil haché et servir chaud.