Comment preparer du riz avec des calamars et des carvettes ?

Les ingredients

  • 3 cuillere a soupe d’huile de tournesol
  • 3 tasses de riz
  • 1 tasse de bouillon de poisson
  • 1 cuillere a soupe d’huile d’olive
  • pincee de poivre noir moulu
  • pincee de cumin
  • oignon hache
  • pincee de sel au choix
  • ½ cuillère à soupe de beurre
  • ½ kilo de crevettes
  • ¼ kilo calamars (tranchés)

La façon de préparer

  • Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et le beurre et bien faire revenir le riz jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  • Ajouter le sel, le poivre et le bouillon de poisson, laisser bouillir le mélange jusqu’à ce que le bouillon sèche, puis éteindre le feu.
  • Pendant ce temps, dans une poêle sur le feu, faire revenir les oignons avec le poivre, le cumin, la coriandre et le sel dans l’huile.
  • Ajouter les calamars et les crevettes et faire revenir 5 minutes, pas plus, pour que les calamars ne gèlent pas.
  • Avant que le riz ne soit cuit, ajoutez les calamars et les crevettes au riz, remuez bien et laissez-les sur le feu pendant environ cinq minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit. Cette étape est importante pour que les saveurs se chevauchent
  • Garnir de persil haché et servir chaud.
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