Zaatar rouge

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Description

Le zaatar désigne en arabe le thym. C’est aussi le nom générique donné au thym marié à d’autres épices telles le sumac, la sarriette, l’origan, le sésame et autres… Au goût acidulé et légèrement salé, ce mélange aromatique à base de thym ou zaatar est très utilisé dans la cuisine levantine, principalement sous deux formes:

On le mange en trempette avec du pain libanais imbibé d’huile d’olive « zeit w zaatar », pour le brunch du matin ou du soir et accompagné de crudités (tomates, concombre…)

On l’utilise pour garnir les mana’ichs ; une sorte de délicieuse petite “pizza levantine” recouverte de zaatar et d’huile d’olive.

Informations complémentaires

الوزن

500g

النوع

كيس زعتر

الصنف

الزعتر و الفلافل

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