Description
La mloukhiya, mouloukhiya, est un plat oriental populaire au Moyen-Orient (Égypte, Liban, Palestine, et Syrie). Le nom est celui de la plante connue sous le nom de corète potagère. Les feuilles de cette plante sont cuisinées de façons différentes dépendant la région: dans une sauce riche ou un ragoût à base de viande de bœuf, de poulet ou de poisson. Les feuilles de cette plante sont parfois séchées et soit laissées entières soit réduites en une poudre de couleur verte, facile à conserver.
