Freekeh

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Description

Le freekeh est un aliment à base de céréales fabriqué à partir de blé dur vert qui est torréfié et frotté pour créer sa saveur. Il s’agit d’un plat ancien dérivé des cuisines levantine et nord-africaine, qui reste populaire dans de nombreux pays du bassin méditerranéen oriental où le blé dur est originaire.

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