Description
La lime séchée est une lime qui a été déshydratée, habituellement après avoir été exposée au soleil. Les limes séchées peuvent être utilisés entières, tranchées ou moulues, principalement en tant qu’épice dans les plats du Moyen-Orient.
Elles apportent une saveur puissante, acidulée, citronnée et amère aux plats.
